Книги по кулинарии

От чего человек получает самое большое удовольствие?

Нет, секс занимает утешительное второе место. Самое большое удовольствие человек получает от еды. Но не каждый, к сожалению.

Бешеный ритм жизни и возможность перекусить на каждом шагу превратили здоровую трапезу в бездумное, быстрое, однообразное поглощение пищи. Уже давно не новость, что чем ниже уровень выделяемого организмом допамина (гормон удовольствия) во время еды, тем больше мы съедаем. Абсурд? Нет. Чем меньше человека радует аппетитная еда, тем больше этой еды нужно, чтобы удовлетворить его потребность в удовольствии, и соответственно, тем выше его шансы растолстеть.

Когда нам нравится то, что мы едим, мы стараемся кушать медленно, размеренно, смакуя каждый кусочек, вдыхая аромат и получая эстетическое удовольствие от вида блюда.

Такое бывает не часто, правда? Если вы решите начать эру осознанного удовольствия от еды, книги по кулинарии дадут вам массу интересных идей. Приятного аппетита!

Юлия Александровна Высоцкая
365 рецептов на каждый день
Ольга Сюткина, Ольга и Павел Сюткины
Непридуманная история русских продуктов
Гордон Рамзи
Фаст фуд
Анна Гидаспова, Марина Ярославцева
Мультиварка. Готовим два блюда сразу
Юлия Александровна Высоцкая
Едим дома каждый день
Илья Лазерсон, Федор Сокирянский
Кулинарная наука, или Научная кулинария
Анна Китаева
Я и моя мультиварка
Александр Селезнев
Библия Кондитера
Александр Селезнев
Советские торты и пирожные